奶茶店里面的珍珠是什么材料制作的
发布者:花座小欣 浏览次数:114 文章来源:花座奶茶 发布时间:2020-11-17

  在奶茶加盟店饮品中不可少珍珠奶茶这一热销产品,90年代初,奶茶连锁店已经相当流行,如“一点点”等,是销售员谈生意和学生课外聚会的热门场所。珍珠奶茶是学生群体喜欢的一种饮品。临近学校,补习班密集的地区以及夜市等,渐渐出现了卖珍珠奶茶的小贩,经常可以看到学生和年轻夫妇边走边喝珍珠奶茶。那么奶茶店里面的珍珠是什么材料制作的?

  而且珍珠奶茶所用的“珍珠”,是用地瓜粉(南方说法,即淀粉)制成的,在加入到奶茶中之前,还会把糖浆浸泡在里面,保证在偏甜的奶茶里,仍然能保持甜味。基本奶茶通常用红茶,但是也有商店提供用绿茶(叫做绿珍珠奶或绿珍珠奶)的珍珠奶茶。

  还有很多店家将咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口味的食物加入到奶茶中,供客人自由选择,增加口味。

奶茶店里面的珍珠是什么材料制作的

  而对于“珍珠”,一般采用颗粒较大的粉粒,煮熟后直径大约在7mm以上,否则粉粒太小,用一般口径较大的茶水吸管容易变成“满口珍珠”,也不方便品尝圆润香Q的咬劲。南台湾的奶茶加盟连锁店把用大颗粒粉团的珍珠奶茶叫做“波霸奶茶”,用小颗粒粉团的叫做“珍珠奶茶”。但是在台湾北部,奶店通常只卖「珍珠奶茶」,都是用大颗粒粉饼,后来成为全岛统一的通称和规格。